Pripravite si odlične ajdove žgance, palačinke z ajdovo moko ali specite ajdov kruh z orehi. Ajdova moka je brez glutena, zato je pogosta izbira tistih, ki trpijo za celiakijo.

Ajdova kaša je pogosto na jedilniku pri vseh tistih, ki se radi zdravo prehranjujejo. Je bogata z vitamini in minerali, vsebuje visok odstotek beljakovin in aminokislin – pripravite si jo kot prilogo ali pa jo dodajte v solate.